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羊副產品包括羊頭,蹄,心肝,腸肺等,適於做羊雜湯.羊雜以羊五臟共用, 羊心解郁補心; 羊肝益血補肝,明目; 羊肺補肺氣,調水道; 羊肚補虛健脾胃; 羊腎補腎氣,益精髓. 數料合用,共奏補五臟虛損之效.適應症於五臟之損,由於其屬熱性,可以溫胃御寒.