羊雜湯

2025年4月9日

簡介

寧夏灘羊肉質细嫩，低脂肪，無膻味，含有八種人體不能合成的必需氨基酸，中鏈脂肪酸和風味氨基酸。灘羊肉是鹼性食材，不上火一年四季都可食用六次被選為國宴食材。

姜片 4片，葱花適量，料酒適量，鹽適量，花椒少量，羊雜 500克（已焯水），

香菜少量

1. 鍋放油用葱花、姜片和花椒炒香，再放入已焯水羊雜一起炒。最後加入料酒去腥味
2. 加熱水入鍋煮開（可以多一點水。煮的過程會蒸發一部分的水）。後轉小火一直煮大約半小時放鹽，煮到湯水變白就可以關火
3. 放入香菜（按個人口味放胡椒粉）即可上菜

🌟寧品匯的包裝羊雜是已焯水的。非常方便煮湯