烤羊排食譜｜外焦里嫩的秘決就靠這一招！
簡介
烤羊排外焦里嫩的秘決，就在於先蒸後烤，保證做出來的羊排每一口都是鮮嫩多汁，外層還焦焦脆脆，滋滋冒油，絕對令人忍不住一口接著一口，無法拒絕！
所需材料
用料
- 灘羊排2-3斤
- 孜然粉 適量
- 辣椒粉 適量
- 小茴白 適量
- 黑胡椒粉 適量
烹飪步驟
- 將洋蔥﹑小茴香﹑鹽﹑黑胡椒粒先腌20分鍾
- 腌好後將羊排先蒸40分鍾後拿出瀝干﹑晾涼攤凍
- 將鹽均摸遍羊扒，再抹孜然粉﹑辣椒粉，用量根據個人口味
- 焗爐200度烤25分鍾
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外酥里嫩烤羊排出壚，用刀順著羊排一根根切開就OK!
附加提示
- 烤羊排想要外酥里嫩秘密是先蒸後烤，把肉汁鎖住。
- 選用好的羊肉。寧夏灘羊由於得天獨厚的生長環境，草原上生長著碱性牧草和山泉水，有效去除羊肉本身的膻味。同時，寧夏灘羊排精選6個月羔羊原切羊排部位，炖出來的羊肉湯香嫩不膻
產品連結
寧夏灘羊-灘羊整排
價格$299起