牛肉炒韓式粉絲

2025年9月2日

簡介

固原黃牛，中國國家地理標誌產品。固原黃牛肉品蛋白質高，肉質細嫩多汁，鮮美適口，

營養豐富，肉品中大理石花紋明顯

牛肉 100克, 蒜頭 1粒, 紅蘿蔔半條, 洋蔥半個, 青椒半個, 鮮冬菇 2隻, 菠菜適量,

雞蛋 1隻, 芝麻適量, 調味雞汁 1茶匙, 生抽 1茶匙, 老抽 1茶匙, 糖 1茶匙, 麻油適量

韓國粉絲 150克

1. 蒜頭切片,紅蘿蔔去皮切絲;洋蔥洋蔥、冬菇切絲；菠菜切段備用

2. 牛肉切絲; 加入生抽和老抽醃10分鐘

3. 鑊燒熱油; 打雞蛋落碗打勻落鑊煎熟盛起, 放涼切絲，備用

4. 煮一煲滾水, 放入韓國粉絲煮至軟身,盛起撈起,用冷水沖，瀝乾水份備用

5. 粉絲用調味雞汁,生抽,糖和麻油調味

6. 鑊落油, 大火炒牛肉至8成熟, 盛起; 原鑊落蒜頭,洋葱爆香再下紅蘿蔔,菠菜冬菇炒至軟身

7. 再加入調好的粉絲一起炒勻後加入雞蛋絲炒勻即可上碟, 灑上芝麻即可

🌟 寧品匯的固原黃牛片是切好的, 每包是454克裝