滑蛋牛肉燴飯

2025年9月9日

簡介

固原黃牛，中國國家地理標誌產品。固原黃牛肉品蛋白質高，肉質細嫩多汁，鮮美適口，

營養豐富，肉品中大理石花紋明顯

牛肉片 200克, 雞蛋 3隻, 小白菜 2株, 蔥 2條, 生抽 1湯匙, 米酒適量, 胡椒粉適量

太白粉適量, 芝麻油適量, 白飯 1碗

1. 小白菜洗淨去頭; 蔥洗淨去頭切粒備用

2. 雞蛋加2匙的白開水打勻; 小白菜用熱水煮軟撈起切碎備用

3. 牛肉片用生抽, 米酒, 太白粉,胡椒粉和芝麻油醃製半小時備用

4. 熱鍋落油將醃製好的牛肉片煮至半熟備用

5. 熱鍋落油炒香蔥白,加入一碗開水, 放入牛肉, 加入太白粉水勾芡,放入蛋液,蔥和小白菜碎

6. 小火煮約1分鐘後, 放入胡椒粉調味. 把煮好的湯汁淋上白飯即好

🌟 寧品匯的固原黃牛片是切好的, 每包是454克裝