沙茶芹菜羊肉
目錄
簡介
寧夏灘羊 肉質细嫩，低脂肪，無膻味，含有八種人體不能合成的必需氨基酸，中鏈脂肪酸和風味氨基酸。灘羊肉是鹼性食材，不上火 一年四季都可食用 六次被選為國宴食材
所需材料
羊肉片 300克, 芹菜 300克, 蒜蓉 10克, 薑蓉 10克 , 辣椒末 10克, 生抽 5ml, 米酒 5ml,
細糖 少許, 太白粉 少許, 沙茶醬 30ml, 雞晶 適量, 食鹽 適量
烹飪步驟
1. 將生抽, 米酒, 細糖, 太白粉和羊肉片攪勻腌製5分鐘備用
2. 芹菜去頭去葉，洗凈切小段備用
3. 熱鍋，倒入油，放入蒜末、薑末及辣椒末爆香,放入羊肉炒,再放入沙茶醬炒均勻. 羊肉盛起備用.
4. 熱鍋，倒入油，放入芹菜炒至斷生.再放入備好的羊肉和其餘調味料炒一起炒勻即可上盤.
附加提示
🌟 寧品匯的包裝羊肉片480克裝是切好的
🌟 薑末和蒜蓉都可在各超市買到
