沙嗲牛烏冬
簡介
固原黃牛，中國國家地理標誌產品。固原黃牛肉品蛋白質高，肉質細嫩多汁，鮮美適口，
營養豐富，肉品中大理石花紋明顯
所需材料
牛肉片 100克, 烏冬麵 1人份, 雞蛋 1隻, 蔥 1條, 沙嗲醬 適量, 食鹽 適量
烹飪步驟
1. 燒一鑊熱水將烏冬麵煮熟後撈起備用(熱水倒掉)
2. 蔥洗淨去頭尾後切蔥花備用
3. 把生雞蛋打入碗中, 用湯匙把蛋黃撈起和蛋白分開備用
4. 燒一鑊200ml滾水, 將牛肉片放入燙熟撈起備用; 原鑊加入蛋白,沙嗲醬和食鹽煮湯汁
5. 將煮好的烏冬麵放入湯碗, 依序鋪上牛肉片和蔥花後加入湯汁再放三生蛋黃即完成
附加提示
🌟 寧品匯的固原黃牛片是切好的, 每包是454克裝
🌟 煮的是間大約15分鐘
