春筍青椒炒牛肉
簡介
固原黃牛，中國國家地理標誌產品。固原黃牛肉品蛋白質高，肉質細嫩多汁，鮮美適口，
營養豐富，肉品中大理石花紋明顯
所需材料
牛肉片 200克, 春筍 3根, 青椒 1隻, 蒜 1/2個, 薑 適量, 生抽 適量 太白粉適量, 蠔油 適量
烹飪步驟
1. 牛肉片用太白粉和生抽醃製備用; 青椒洗淨去頭尾切絲備用; 薑去皮切絲備用
2. 春筍去皮後焯水後切薄片備用; 蒜去皮切碎備用
3. 熱鍋油熱後放入牛肉片炒至變色後盛出備用
4. 熱鍋落油爆香蒜末, 薑絲再放入青椒,春筍大火翻炒至筍絲軟化後, 放入牛肉炒, 再加入生抽, 蠔油,鹽調味, 大火翻炒均勻即可
附加提示
🌟 寧品匯的固原黃牛片是切好的, 每包是454克裝
🌟 春筍要焯水以去除澀味
🌟 牛肉快炒時間不要太長 否則會變老
寧夏黃牛 黃牛肉卷 454g/袋
