香草烤羊全腿
簡介
寧夏灘羊 肉質细嫩，低脂肪，無膻味，含有八種人體不能合成的必需氨基酸，中鏈脂肪酸和風味氨基酸。灘羊肉是鹼性食材，不上火 一年四季都可食用 六次被選為國宴食材
所需材料
羊後腿 一份, 大蒜 2瓣, 百里香, 1小枝, 迷迭香 1小枝, 第戎芥末醬 1茶匙, 小茴香 1茶匙
芫茜 適量, 食鹽適量, 胡椒適量, 紅酒 200毫升, 牛肉高湯 1公升
烹飪步驟
1. 大蒜切碎備用
2. 將戎芥末醬, 大蒜碎,香料和香草均勻地塗抹於羊腿
3. 將製作好的羊腿放於焗盤中，並倒入紅酒和牛肉高湯
4. 把整焗盤放入已預熱至180°C的焗爐中焗約2-3小時
5. 完成後，蓋上錫紙，等30分鐘即可食用
附加提示
🌟個人喜好羊腿可以涂上蜂蜜水去烤
