金湯金針菇牛肉片
簡介
固原黃牛，中國國家地理標誌產品。固原黃牛肉品蛋白質高，肉質細嫩多汁，鮮美適口，
營養豐富，肉品中大理石花紋明顯
所需材料
牛肉片200克, 金針菇 120克, 薑片 3片, 蔥白 5克, 南瓜茸 50克, 黃燈籠辣椒醬 1湯匙
紅辣椒 1條, 青辣椒 1條, 蔥 適量, 鹽 1/2茶匙, 糖 1/2茶匙, 清雞湯 150毫升, 食用油 適量
烹飪步驟
1. 薑切片; 蔥白切小段; 蔥去頭切蔥花; 紅辣椒 青辣椒切小圈; 金針菇洗淨備用
2. 煮一鍋熱水, 加入少許油和鹽, 再金針菇汆水後撈出，盛入湯碗裡備用
3. 一鍋沸水，放入牛肉片，涮熟，撈出備用; 沸水倒掉
4. 熱鍋落油將薑, 蔥白爆香後放入南瓜茸攪勻, 落黃燈籠辣椒醬和清雞湯煮滾後落鹽,糖調味
5. 已煮熟的牛肉片和金針菇放入湯內稍為汆熱撈出盛入湯碗中心,再把湯倒入湯碗撒上辣椒圈和蔥花即可
附加提示
🌟 寧品匯的固原黃牛片是切好的, 每包是454克裝
🌟 南瓜茸買罐裝即可
