西冷牛扒
簡介
固原黃牛，中國國家地理標誌產品。固原黃牛肉品蛋白質高，肉質細嫩多汁，鮮美適口，營養豐富，肉品中大理石花紋明顯
所需材料
西冷牛扒 1片, 鹽 適量, 黑胡椒 適量, 迷迭香 適量, 橄欖油 適量, 英式芥末 適量
烹飪步驟
1. 解凍牛扒後, 用廚房紙抹干牛扒, 用刀背打散其纖維再兩面撒上鹽, 黑胡椒及迷迭香備用
2. 平底鍋加入橄欖油加熱，煎牛扒每面3分鐘(如五成熟)
3. 之後牛扒上盤 英式芥末放邊做蘸料
附加提示
🌟 寧品匯的寧夏黃牛 西冷牛扒 500g(約3塊)
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