薑絲炒羊肉
簡介
寧夏灘羊 肉質细嫩, 低脂肪，無膻味, 含有八種人體不能合成的必需氨基酸, 中鏈脂肪酸和風味氨基酸. 灘羊肉是鹼性食材, 不上火 一年四季都可食用 六次被選為國宴食材
所需材料
羊肉片 200克, 蔥 兩條, 薑 100克, 蓮藕粉 適量, 芝麻油 2茶匙, 鹽 適量, 清雞湯 適量
白糖 1茶匙, 牛扒醬 1湯匙, 生抽 2茶匙, 米酒 3茶匙, 白胡椒粉 適量, 蛋白
烹飪步驟
1. 蔥洗淨去頭尾後切段; 薑去皮切絲後用鹽拌勻再用水洗淨,擠乾待用
2. 熱鍋落油, 放入薑絲和蔥段爆香後起鍋放入保鮮盒再加入高湯和調味料一起拌勻備用
3. 羊肉用生抽, 米酒, 白胡椒粉,白糖, 牛扒醬, 蛋白蓮藕粉醃製半小時備用
4. 熱鍋落油, 放入醃製好的羊肉炒色變, 再放入備好的蔥段薑絲一起炒香, 再放入清雞湯和適量鹽炒至收水後加入芝麻油即可上盤
附加提示
🌟 蓮藕粉可用生粉代替(一般超市可買到)
🌟 寧品匯的羊肉片是切好的
寧夏灘羊 原切羔羊肉卷 480g
