泰式酸辣羔羊肉
簡介
寧夏灘羊 肉質细嫩，低脂肪，無膻味，含有八種人體不能合成的必需氨基酸，中鏈脂肪酸和風味氨基酸。灘羊肉是鹼性食材，不上火 一年四季都可食用 六次被選為國宴食材
所需材料
羊肉片 140克, 蝦醬 3克, 檸檬汁 50克, 魚露 50克, 蒜頭 半個, 辣椒 1條, 洋蔥 1/4顆
芝麻 少許, 芫荽 少許, 糖 適量
烹飪步驟
1. 蒜頭去皮磨成蒜蓉; 辣椒切小段; 洋蔥去皮切絲; 芫荽切碎備用
2. 熱鑊放入糖小火炒到呈金黃色液態後加入150克熱水煮成焦糖糖漿盛起備用
3. 將蒜泥、辣椒段、蝦醬、檸檬汁、魚露放入碗, 再加入焦糖糖漿攪勻後放雪櫃過夜(醬汁)
4. 熱鑊煮一鑊水. 煮滾後放入羊肉片燙至熟後撈起
5. 將洋蔥絲鋪平於碗底, 再放上羊排片後淋上醬汁, 撒上芝麻和香菜即可
附加提示
🌟 寧品匯的包裝寧夏灘羊肉片480克裝是切好的
🌟 寧品匯寧夏灘羊肉片快熟, 不用煮太久
🌟 寧夏灘羊是羔羊無腥羶味的
🌟 蒜蓉和檸檬汁可以買現成的
