沙嗲牛烏冬

沙嗲牛烏冬


簡介

固原黃牛,中國國家地理標誌產品。固原黃牛肉品蛋白質高,肉質細嫩多汁,鮮美適口,

營養豐富,肉品中大理石花紋明顯

所需材料 

 牛肉片 100克, 烏冬麵 1人份, 雞蛋 1隻, 蔥 1條, 沙嗲醬 適量, 食鹽 適量

烹飪步驟

 1. 燒一鑊熱水將烏冬麵煮熟後撈起備用(熱水倒掉)

 2. 蔥洗淨去頭尾後切蔥花備用

 3. 把生雞蛋打入碗中, 用湯匙把蛋黃撈起和蛋白分開備用

 4. 燒一鑊200ml滾水, 將牛肉片放入燙熟撈起備用; 原鑊加入蛋白,沙嗲醬和食鹽煮湯汁

 5. 將煮好的烏冬麵放入湯碗, 依序鋪上牛肉片和蔥花後加入湯汁再放三生蛋黃即完成

附加提示  

 🌟 寧品匯的固原黃牛片是切好的, 每包是454克裝

 🌟 煮的是間大約15分鐘

寧夏黃牛 黃牛肉卷 454g/袋

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