枸杞羊肉湯

簡介

寧夏灘羊 肉質细嫩, 低脂肪，無膻味, 含有八種人體不能合成的必需氨基酸, 中鏈脂肪酸和風味氨基酸. 灘羊肉是鹼性食材, 不上火 一年四季都可食用 六次被選為國宴食材

所需材料 

 羊肉/羊排骨 300克, 枸杞 5克, 薑片 適量, 蔥 2條, 鹽 適量, 雞粉 2茶匙, 生抽 適量, 料酒 適量

烹飪步驟

1. 羊肉切塊/羊排切條; 薑切片;  蔥洗淨去頭尾後切段備用  

2. 鍋中註入清水, 大火燒開; 倒入備好的羊肉/羊排和適量的料酒汆去腥味後將羊肉撈起備用

3. 砂鍋註入清水燒熱, 放入羊肉, 薑片, 蔥段和適量料酒; 蓋上鍋蓋燒開後轉中火煮約35分鐘

4. 開鍋蓋, 倒入枸杞, 加入少許鹽, 雞粉, 生抽蓋上鍋蓋後煮約10分鐘

5. 攪拌均勻至食材入味. 盛入碗即可

附加提示  

🌟  枸杞不宜煮太久，以免破壞其成分 

🌟  寧品匯包裝枸杞是產於寧夏中寧地帶.是枸杞之王

🌟  此湯可用羊肉羊排骨或者寸排煮. (寧品匯寸排是切好的羊排)

寧夏灘羊 羔羊肉卷2.5公斤

寧夏灘羊 寸排 450g

寧夏灘羊-灘羊整排(原扇)

 

寧夏灘羊 羊蠍子（羊脊骨）600g

寧品匯-免洗即食有機枸杞乾果 250g