羊肉燜飯

準備材料： 羊肉，胡蘿蔔，土豆，洋蔥，鹽，耗油（或紅燒醬油），生抽，薑絲，料酒，米

1. 羊肉清水浸泡，將血水泡出。【推薦：羊肉卷（柱），羊肉串】 2. 洋蔥絲切條，土豆，胡蘿蔔切塊作為備用。 3. 羊肉切成小塊狀，生薑切條，加入生抽，鹽，料酒醃製半小時。 4. 鍋裡倒少許油，加入羊肉快翻炒。 5. 羊肉變色後加入少許鹽，醬油（或紅燒醬油）進行翻炒，收汁後關火撈出。 6. 熱鍋下油，爆炒洋蔥絲至軟後，放入切塊的土豆、胡蘿蔔繼續翻炒。 7. 放入已炒好的羊肉，加入一大勺耗油，少許鹽，生抽，孜然粉，辣椒粉混合翻炒。 8. 將清洗好的大米放入電飯煲，加入適量的清水。 9. 講已炒好的食材連同湯汁代入大米上，按下煮飯鍵即可。 Tips： 1. 孜然粉，辣椒粉按照個人胃口添加。 2. 煮飯放的清水可以比品嘗少一點。 3. 米飯煮好後，可以再悶10-20分鐘。